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낫또의 다양한 효능
반갑습니다. 총마이입니다.
오늘은 낫또의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다.
낫또는 이소플라본이 풍부합니다.
이소플라본은 여성호르몬과 비슷한 역할을 하기 때문에 여성호르몬 분비가 줄어드는 폐경 전후에 발생할 수 있는
갱년기, 우울증, 생리불순 등을 완화시켜주는데에 도움이 돤다고 합니다. 이소플라본은 골다공증
예방, 암 예방, 항산화 등의 효능도 있습니다.
낫또는 식중독예방에 좋습니다.
낫또는 유해균을 막아준다고 합니다. 대표적으로 식중독을 일으키는 균의 체내 침두를 막아준다고 합니다.
또한, 낫또를 꾸준히 섭취하시게 되면 대장균과 같은 유해한 균이 몸속에 들어왔을 때 없어주기도 합니다.
낫또는 변비개선 및 다이어트에 좋습니다.
낫또에는 칼슘, 단백질이 풍부하게 함유되어 있고 사포닌과 레시틴 성분도 있어서 지방의 축적을 방지해주기 때문에
직접적으로 다이어트에 도움이 되는 식품이라고 합니다. 실제로 다이어트를 하시는 분들이
낫또 음식을 많이 드시는 이유 중의 하나가 바로 이런 이유라고 합니다. 또한, 유산균이 풍부하고 식이섬유를 많이
포함하고 있기 때문에 낫또를 꾸준히 섭취를 해주신다면 장운동을 튼튼하고 활발하게 해주어
변비개선에 예방하는데 많은 효과가 있습니다.
낫또는 단백질이 많습니다.
낫또의 원료는 대두라고 합니다. 대두는 밭의 고기라고 불릴 정도로 사람에게 꼭 필요한 8가지의 필수 아미노산을
포함하는 양질의 단백질을 가진 식품이라고 합니다. 다만, 대두는 너무 딱딱하고 섬유질이 많아
소화가 잘 되지 않는다고 합니다. 하지만 대두를 발효한 낫또는 대두에 비해 8~9배나 높은 소화 흡수율을 보여
훨씬 효과적이라고 합니다. 같은 대두를 이용한 두부의 흡수율에 비하면 떨어지지만 100g당 단백질 함량은
낫또가 훨씬 높습니다.
낫또는 혈행개선에 좋습니다.
낫또는 혈전에 좋은 음식으로 유명하다고 합니다. 나토키나아제가 들어 있기 때문이라고 합니다. 나토키나아제는
대두에는 들어있지 않지만, 대두를 낫또로 발효가공하는 과정에서 생겨나는 물질이라고 합니다.
낫또의 끈적끈적한 실타래에 많이 들어 있다고 합니다. 나토키나아제는 강력한 혈전분해 능력이 있어
뇌졸중, 혈전증심근경색 등에 효과적인 것으로 연구되고 있으며 예로부터 고혈압 치료에
널리 사용되어 오고 있다고 합니다. 나토키나아제 성분은 청국장에도 함유되어 있습니다.
낫또는 면역력에 좋습니다.
낫또는 면역력을 높이는데에 좋다고 합니다. 유해균을 억제시켜주고 유익균을 성장시키는 낫토균과
병원균을 제거하는 효소인 리조티무가 함유되어 있고 아연, 마그네슘 등이 항균 작용을 하기 때문입니다.
이상 낫또의 다양한 효능에 대해 알아보았습니다.